木耳又叫做黑木耳.光木耳，是生活中常见的一种菌类，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，已经有了很长的一段食用历史，随着时间的进步，木耳的做法大全也是慢慢增添着新的做法，满足了不同的口味与需求，下面各位朋友就各取所需吧。

木耳的做法大全：山药炒木耳

生椒凉拌黑木耳
需要的食材干黑木耳10朵，小红椒30克，蒜2瓣，白糖15克，白芝麻少许，青葱2根，香醋15毫升，香油3毫升，淀粉5克，生抽15毫升。
做法步骤1.将黑木耳提前用冷水泡软后，放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块。
2.在锅中倒入清水，大火煮开，放入木耳，焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。
3.葱和蒜切末，准备一个干净的小碗，放入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎.葱，蒜碎混合在一起。
4.最后将调料汁淋在木耳上，撒上一些白芝麻即可。

木耳的做法大全：木须肉片

山药炒木耳
需要的食材山药.黑木耳.色拉油.彩椒.盐.鸡精。
做法步骤1.将山药洗净，去皮，切成薄片。
2.再用煮开的水汆一下，捞出过凉。
3.黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块，红绿彩椒切成小块备用。
4.油锅烧热，依次放入红绿彩椒.黑木耳翻炒，再放入山药继续翻炒断生。
5.翻炒至断生后，放入少许盐和鸡精即可起锅装盘
5.倒入鸡蛋快，翻炒均匀后，加入适量的盐提味即可。

木耳的做法大全：鱼香肉丝

木须肉
需要的食材鸡蛋.木耳.蒜苗.西红柿.盐.油。
做法步骤1.将西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段。
2.鸡蛋放入少量的盐打散。
3.油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4.油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，倒入木耳和西红柿。